Die ketogene Diät ist eine kohlenhydratarme, fettreiche Diät, die häufig zur schnellen Gewichtsabnahme eingesetzt wird.
Die Einschränkung von Kohlenhydraten und die Erhöhung der Fettzufuhr nach ein paar Tagen schaltet unseren Körper auf die so genannte. Ketose, ein Stoffwechselzustand, in dem der Körper hauptsächlich Fette anstelle von Kohlenhydraten zur Energiegewinnung verwendet. Dass die Keto-Diät effektiv und relativ schnell ist, aber gleichzeitig in den meisten Fällen mit einem starken JO-JO-Effekt verbunden ist, ist eine bekannte Tatsache, die ich heute nicht noch einmal erwähnen werde.
Dass Keto-Diäten oder kohlenhydratarme Diäten in manchen Fällen von Vorteil sein können, zum Beispiel für Diabetiker oder Patienten mit Epilepsie, überlasse ich den Erklärungen spezialisierter Ärzte. Und die Tatsache, dass es viele Firmen auf dem Markt gibt, die billige Shakes aus Molkenprotein und Fett für hohe Beträge verkaufen, ohne darauf einzugehen, ob ihre Kunden wenigstens genug Energie für ihren Grundumsatz zu sich nehmen können, lasse ich jetzt mal beiseite.
Ich möchte jedoch 7 potenzielle Gesundheitsrisiken erwähnen, die für diejenigen real sind, die die Keto-Diät (oft wiederholt und über einen langen Zeitraum) anwenden
1. die “Keto-Grippe”
Die Kohlenhydratzufuhr ist bei der Keto-Diät in der Regel auf weniger als 50 Gramm pro Tag beschränkt, was für den Körper ein ziemlicher Schock sein kann.
Da Ihr Körper zu Beginn der Diät seine Kohlenhydratspeicher aufbraucht und auf die Verwendung von Ketonkörpern und Fetten als Brennstoff umstellt, können grippeähnliche Symptome auftreten.
Dazu gehören Kopfschmerzen, Schwindel, Müdigkeit, Übelkeit und Verstopfung – zum Teil aufgrund von Dehydrierung und Elektrolyt-Ungleichgewichten, die auftreten, wenn sich Ihr Körper auf die Ketose einstellt.
Die meisten Menschen, die von der Keto-Grippe betroffen sind, fühlen sich zwar innerhalb weniger Wochen besser, aber es ist wichtig, diese Symptome während der gesamten Diät zu beobachten, viel Flüssigkeit zu sich zu nehmen und Lebensmittel zu essen, die reich an Natrium, Kalium und anderen Elektrolyten sind.
2. die Keto-Diät belastet die Nieren
Fettreiche tierische Lebensmittel wie Eier, Fleisch und Käse sind das Grundnahrungsmittel der Keto-Diät. Sie enthalten keine Kohlenhydrate. Da Sie während Ihrer Ernährung vermehrt diese Lebensmittel zu sich nehmen (wer Milchproteinshakes zu sich nimmt, kann nicht anders), setzen Sie sich einem höheren Risiko aus, Nierensteine zu entwickeln.
Dies liegt daran, dass ein hoher Verzehr von tierischen Lebensmitteln Ihr Blut und Ihren Urin etwas saurer machen kann, was zu einer erhöhten Kalziumausscheidung im Urin führt.
Einige Studien deuten auch darauf hin, dass die Keto-Diät die Menge an Citrat, die in den Urin abgegeben wird, reduziert. Da Citrat Kalzium binden und die Bildung von Nierensteinen verhindern kann, kann ein verminderter Gehalt auch das Risiko von Nierensteinen erhöhen.
Menschen mit einer chronischen Nierenerkrankung sollten diese Diät ganz vermeiden, da geschwächte Nieren möglicherweise nicht in der Lage sind, die angesammelten Säuren im Blut zu entfernen. Diese sind das Ergebnis der Verstoffwechselung größerer Mengen an tierischen Lebensmitteln. Dies kann im schlimmsten Fall zu einer Übersäuerung führen, die das Fortschreiten einer chronischen Nierenerkrankung verschlimmern kann.
3. Verdauungsprobleme und unerwünschte Veränderungen in der Darmmikroflora.
Da die Keto-Diät Kohlenhydrate einschränkt, ist es ziemlich schwierig, den täglichen Bedarf an Ballaststoffen zu decken.
Einige der reichhaltigsten Ballaststoffquellen, wie kohlenhydratreiches Obst, stärkehaltiges Gemüse, Vollkornprodukte und Bohnen, sind von der Keto-Diät ausgeschlossen, da sie zu viele Kohlenhydrate liefern.
Infolgedessen kann die Keto-Diät zu Verdauungsproblemen und Verstopfung führen.
Eine 10-Jahres-Studie an Kindern mit Epilepsie, die eine ketogene Diät einnahmen, ergab beispielsweise, dass 65 % von ihnen Verstopfung als häufige Nebenwirkung angaben.
Außerdem nähren die Ballaststoffe die nützlichen Bakterien im Darm. Ein gesunder Darm trägt dazu bei, das Immunsystem zu stärken, die geistige Gesundheit zu verbessern und Entzündungen zu verringern. Kurz gesagt, das Darmmikrobiom wird in der modernen Medizin immer wichtiger und angesehener, und wenn es langfristig unter einem Mangel an geeigneten Nährstoffen (Ballaststoffe und möglicherweise andere unverdaute komplexe Kohlenhydrate) leidet, können wir realistischerweise mit gesundheitlichen Problemen rechnen, die mit einer unzureichenden oder schlechten Funktion des Darmmikrobioms zusammenhängen.
Aber um ganz objektiv zu sein, sind die aktuellen Forschungen und Studien in dieser Frage nicht ganz eindeutig. Viele andere Dinge können sich negativ auf die Darmmikrobiota auswirken, und es ist nicht einfach, eine wirklich objektive Studie mit einer unzweifelhaften Schlussfolgerung in diesem Bereich zu organisieren.
Zu den ketofreundlichen Lebensmitteln, die viele Ballaststoffe enthalten, gehören Leinsamen, Chiasamen, Kokosnuss, Brokkoli, Blumenkohl und Blattgemüse.
4. Mangel an bestimmten wichtigen Nährstoffen
Da die Keto-Diät eine Vielzahl von Lebensmitteln einschränkt, insbesondere nährstoffreiche Früchte, Vollkornprodukte und Hülsenfrüchte, kann es häufig zu einem Mangel an den empfohlenen Mengen an Vitaminen und Mineralstoffen kommen.
Insbesondere weisen einige Studien darauf hin, dass die Keto-Diät nicht genügend Kalzium, Vitamin D, Magnesium und Phosphor liefert.
Eine Studie, in der die Nährstoffzusammensetzung gängiger Diäten untersucht wurde, ergab, dass sehr kohlenhydratarme Diäten wie die Atkins-Diät, die der Keto-Diät ähnelt, nur 12 der 27 Vitamine und Mineralstoffe, die unser Körper aus der Nahrung aufnehmen muss, in ausreichender Menge liefern.
Dies kann mit der Zeit zu verschiedenen gesundheitlichen Problemen führen.
Es ist sicherlich erwähnenswert, dass in den Richtlinien für Ärzte, die Menschen bei einer sehr kalorienarmen Keto-Diät zur Gewichtsabnahme anleiten, eine Ergänzung mit Kalium, Natrium, Magnesium, Kalzium, Omega-3-Fettsäuren, Psylliumfasern und den Vitaminen B, C und E empfohlen wird. Denken Sie also daran, dass die Angemessenheit der Ernährung bei dieser Diät von den spezifischen Lebensmitteln abhängt, die Sie essen. Eine Ernährung, die reich an gesunden, kohlenhydratarmen Lebensmitteln wie Avocados, Nüssen und nicht stärkehaltigem Gemüse ist, liefert mehr Nährstoffe als verarbeitetes Fleisch und Keto-Shakes/Snacks.
5. Gefährlich niedriger Blutzucker
Dieser Punkt ist nur für Diabetiker von Bedeutung. Kohlenhydratarme Diäten wie die Keto-Diät tragen nachweislich zur Kontrolle des Blutzuckerspiegels bei Menschen mit Diabetes bei.
Insbesondere deuten einige Studien darauf hin, dass Keto dazu beitragen kann, das Hämoglobin A1c zu senken, einen Indikator für den durchschnittlichen Blutzuckerspiegel.
Bei Personen mit Diabetes 1. Typs kann jedoch ein hohes Risiko für häufigere Episoden von Unterzuckerung (Hypoglykämie) bestehen, die sich durch Verwirrung, Zittern, Müdigkeit und Schwitzen äußern.
Eine Studie mit 11 Erwachsenen mit Diabetes 1. Bei Personen, die mehr als 2 Jahre lang eine ketogene Diät einhielten, lag die durchschnittliche Anzahl der Unterzuckerungen bei etwa 1 pro Tag.
Bei Personen mit Diabetes 1. Typs kommt es in der Regel zu einer Unterzuckerung, wenn sie zu viel Insulin einnehmen und nicht genügend Kohlenhydrate zu sich nehmen. Eine kohlenhydratarme Keto-Diät kann daher dieses Risiko erhöhen.
Theoretisch könnte dies auch bei Personen mit Diabetes 2 der Fall sein. Typ, der Insulinmedikamente einnimmt.
6. das Risiko von Auswirkungen auf die Knochengesundheit
Die Keto-Diät wird auch mit einer schlechteren Knochengesundheit in Verbindung gebracht.
Mehrere Tierstudien haben die Keto-Diät mit einer verminderten Knochenstärke in Verbindung gebracht, möglicherweise aufgrund des Verlusts der Knochenmineraldichte, der bei der Anpassung des Körpers an die Ketose auftreten kann. In einer sechsmonatigen Studie mit 29 Kindern mit Epilepsie, die auf die Keto-Diät umgestellt wurden, wurde festgestellt, dass 68 % von ihnen nach der Umstellung auf die Diät eine geringere Knochenmineraldichte aufwiesen, was nicht nur auf Tierstudien zurückzuführen ist.
Eine andere Studie mit 30 Eliteläufern ergab, dass diejenigen, die 3,5 Wochen lang eine Keto-Diät einhielten, signifikant höhere Blutmarker für Knochenschwund aufwiesen als diejenigen, die sich kohlenhydratreicher ernährten.
Aber auch hier sollten wir im Interesse der Objektivität weitere und größere Studien über die Keto-Diät und ihre Auswirkungen auf den Knochenmineralgehalt abwarten.
7. das Risiko chronischer Krankheiten
Die Auswirkungen der ketogenen Ernährung auf das Risiko chronischer Krankheiten wie Herzkrankheiten oder Krebs werden kontrovers diskutiert und sind nicht vollständig geklärt.
Einiges deutet darauf hin, dass eine fettreiche, kohlenhydratarme Ernährung mit Schwerpunkt auf tierischen Lebensmitteln zu schlechten Gesundheitsergebnissen führen kann, während eine Ernährung mit Schwerpunkt auf pflanzlichen Fett- und Eiweißquellen Vorteile bietet.
Eine Langzeitbeobachtungsstudie mit mehr als 130 000 Erwachsenen hat einen Zusammenhang zwischen einer kohlenhydratarmen, auf tierischen Lebensmitteln basierenden Ernährung und einer höheren Sterblichkeitsrate bei Herzerkrankungen und Krebs hergestellt.
Umgekehrt wurde eine kohlenhydratarme, pflanzliche Ernährung mit einer niedrigeren Sterblichkeitsrate bei Herzkrankheiten und Krebs in Verbindung gebracht.
Eine andere Studie mit mehr als 15 000 Erwachsenen kam zu ähnlichen Ergebnissen, brachte aber sowohl kohlenhydratarme als auch kohlenhydratreiche Diäten mit einer höheren Gesamtmortalität in Verbindung als eine gemäßigte kohlenhydratreiche Ernährung, bei der 50-55 % der täglichen Gesamtkalorien auf Kohlenhydrate entfallen.
Aber auch hier geben die vorliegenden Studien auf viele Fragen keine Antwort, und es wäre unfair, die erhöhte Inzidenz von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und verschiedenen Krebsarten allein auf eine kohlenhydratarme Ernährung zurückzuführen.
Schlussfolgerung
Ich überlasse es Ihnen, zu entscheiden, ob Sie die Keto-Diät zur Gewichtsabnahme nutzen wollen, aber bevor Sie das tun, sollten Sie sich nicht nur über die möglichen Vorteile, sondern auch über die möglichen Risiken informieren.
Menschen mit Nierenproblemen oder niedrigem Kalziumgehalt in den Knochen würde ich Keto definitiv nicht empfehlen.
Ein gesunder Mensch kann die Keto-Diät wahrscheinlich kurzfristig ohne größere Schäden durchführen (es sei denn, Sie zählen die “Keto-Grippe”, die fast jeder bekommt. Auf lange Sicht und im Hinblick auf eine gesunde und ausgewogene Ernährung sehe ich in der Keto-Diät definitiv keinen Weg.
Referenz:
- PMC – Pub Med Central: Ketogene Diäten Boom oder Fluch, Ketogene Diäten: Segen oder Fluch? – PMC (nih.gov)
- PMC – Pub Med Central: Zehnjährige Einzelzentrumserfahrungen mit der ketogenen Diät: Faktoren, die Wirksamkeit, Verträglichkeit und Compliance beeinflussen, Ten-year single-center experience of the ketogenic diet: factors influencing efficacy, tolerability, and compliance – PubMed (nih.gov)
- PMC – Pub Med Central: Ketogene Diät und Mikrobiota: Freunde oder Feinde? Ketogene Diät und Mikrobiota: Freunde oder Feinde? – PMC (nih.gov)
